Food Recipe :
નારિયેળના લાડુ
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં દૂધ લો અને તેને ઉકાળો. હવે તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક પેનમાં બે ચમચી ઘી નાખો અને હવે તેમાં છીણેલું નારિયેળ નાખીને શેકી લો. તેને સારી રીતે ચલાવતા રહો. તેમાં છીણેલો ગોળ ઉમેરો. તેને ખસેડતા રહો. ગોળ ઓગળી જાય એટલે તેમાં એલચી પાવડર નાખો. થોડી બદામ છીણીને તેમાં નાખો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને હાથમાં ઘી લગાવીને લાડુ તૈયાર કરો.
શાહી બરફી
શાહી બરફી બનાવવા માટે પહેલા બદામ, અખરોટ, કાજુ, અંજીર અને ખજૂરને પીસી લો. હવે એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં અંજીર અને ખજૂર નાખીને થોડીવાર પકાવો. હવે તેમાં બધા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો. હવે તેને પ્લેટમાં બરફીનો આકાર આપવા માટે સેટ કરો.
મગની દાળનો હલવો
મગની દાળનો હલવો બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં પલાળેલી મગની દાળ ઉમેરો. તેને સારી રીતે તળી લો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો. પછી તેમાં ગોળ ઉમેરી હલાવો. હવે તેમાં બદામ, કિસમિસ, કાજુ, મખાના અને અખરોટ ઉમેરો.
આ પણ વાંચો… આ શેરે ભરી ઉડાન, 3 દિવસમાં રૂપિયા થઈ ગયા બમણાં
તાડ ની ખજૂર
ખજૂર પેડા બનાવવા માટે ખજૂરને પીસી લો. હવે એક તપેલી લો, તેમાં ઘી નાખો અને ખજૂરને ફ્રાય કરો. હવે તેને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે આ પેસ્ટમાં સમારેલી બદામ, પિસ્તા, કાજુ અને અખરોટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તેને પ્લેટમાં કાઢીને પેડાના આકારમાં બનાવી લો. સુગર ફ્રી પેડા તૈયાર છે.
ઘી ખીર
ઘીની ખીર બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે એક પેનમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં છીણેલું ઘી ઉમેરો. હવે તેને દૂધમાં પકાવો. ત્યાર બાદ તેમાં માવો અને ગોળ ઉમેરો. તેને સારી રીતે ચલાવો. પાણી સુકાઈ જાય એટલે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખો. તૈયાર છે ઘીનો હલવો.
