Food Recipe :
જો આપણે અથાણાંની વાત કરીએ તો તમને ભારતના દરેક ખૂણે અલગ-અલગ પ્રકારના અથાણાં જોવા મળશે. દરેક ભારતીય ઘરમાં અલગ-અલગ વસ્તુઓનું અથાણું તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેના વિના ભોજનનો સ્વાદ અધૂરો લાગે છે. પરંતુ આજે અમે તમારી સાથે અથાણાની અનોખી રેસિપી શેર કરી રહ્યા છીએ. આ અથાણું ટામેટાંમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેનો સ્વાદ તમારા મોઢામાં પાણી લાવી દેશે. આ રેસીપી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને મહિનાઓ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. તે ઝડપથી બગડતું નથી. તો ચાલો જોઈએ કે તમે કેવી રીતે ઘરે ટામેટાંનું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવી શકો છો અને તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારી શકો છો.
સામગ્રી
- 2 – ટામેટા
- મરચું પાવડર જરૂર મુજબ
- જરૂર મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ સરસવ
- મેથીના દાણા જરૂર મુજબ
- 3 ચમચી ખાંડ
આ પણ વાંચો… કોઈપણ જગ્યાએ રોકાણ કરતા પહેલા જાણી લો આ 3 બાબતો
રીત:
સૌ પ્રથમ એક કઢાઈ લો, તેને સારી રીતે ગરમ કરો. હવે તેમાં મેથી નાખીને થોડીવાર શેકી લો. મેથી શેકાઈ જાય એટલે તેમાં સરસવ ઉમેરો. હવે તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખી તેનો પાવડર તૈયાર કરો. બીજી કઢાઈ લો, તેને ગરમ કરો. ગરમ થાય એટલે તેમાં તેલ નાખો. મોટા ટુકડાઓમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને ચમચા વડે હલાવીને સારી રીતે પકાવો. ટામેટાંમાં ખાંડ નાખો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને પકાવો. ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બધી સામગ્રીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી, તેમાં પીસેલો સરસવ અને મેથી પાવડર ઉમેરો, ઉપર લાલ મરચું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું અથાણું તૈયાર છે, તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
