Health Tips, EL News:
Jaggery for diabetes: શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ગોળનું સેવન કરી શકે છે? જાણો હેલ્થ એક્સપર્ટ પાસેથી જવાબ…
ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે ઘણીવાર મીઠાઈઓ ટાળવી એ એક પડકારજનક પરિસ્થિતિ બની જાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તહેવારોની મોસમને વધુ આનંદપ્રદ બનાવવા માટે એવું માનવામાં આવે છે કે ગોળ સાથે રિફાઈન્ડ ખાંડની જગ્યાએ એક સારો વિકલ્પ છે. આ સ્વીટનરની અશુદ્ધ પ્રકૃતિને કારણે છે, જે તેને શુદ્ધ ખાંડ કરતાં વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખવા દે છે. પરંતુ શું ખરેખર એવું છે? ચાલો જાણીએ.
ડાયાબિટીસ એજ્યુકેટર અને સિનિયર ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શિખા વાલિયા સમજાવે છે કે ગોળનો ઉપયોગ કરવાથી શુગર લેવલ વધી શકે છે. તેના ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે ગોળનો વિકલ્પ ન હોઈ શકે. આ આંકડો એટલો ઊંચો છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિ માટે તે હાનિકારક ગણી શકાય, તેમ છતાં તે સીધી ખાંડ અને ગ્લુકોઝ જેટલું ઊંચું નથી. લોહીનો પ્રવાહ તેને ઝડપથી શોષી લે છે.
ગોળ શા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી?
ગોળમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ જ ઊંચું હોવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના આહારમાં ગોળનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ સામાન્ય રીતે કંઈપણ મીઠાઈ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.. ખાંડના વિકલ્પ સાથે બનેલી મીઠાઈઓ પણ, કારણ કે તેમને તેમના રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે મીઠી વસ્તુઓની જરૂર નથી.
આ પણ વાંચો…શેરબજારોમાં આજે સેન્સેક્સ અને નિફ્ટી રેડમાં છે
શું ખાંડ અને ગોળ સમાન રીતે હાનિકારક છે?
ગોળ અને ખાંડ બંને ખાવાથી તમારા બ્લડ શુગર લેવલ પર થોડી અસર થાય છે. ઘણા લોકો માને છે કે ખાંડને બદલે ગોળ ખાવાથી તેઓને સ્વસ્થ બ્લડ શુગર લેવલ જાળવવામાં મદદ મળશે. જોકે, આ ખોટું છે. ગોળમાં સુક્રોઝ હોય છે, જે જટિલ હોવા છતાં, જ્યારે આપણા શરીર દ્વારા શોષાય છે ત્યારે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધે છે. મતલબ કે ગોળ પણ અન્ય ખાંડની જેમ ખતરનાક છે.
નિષ્કર્ષ
જેમને ડાયાબિટીસ નથી તેઓ ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તેમના માટે આ એક સમજદાર નિર્ણય છે. ડૉક્ટરો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આહારની ભલામણ કરે છે. તેથી જ તેમના માટે ગોળ ખાવાનો વિકલ્પ નથી. આને ધ્યાનમાં રાખીને, જો તમારી તબિયત ખૂબ સારી છે અને તમને બ્લડ સુગરની કોઈ સમસ્યા નથી, તો સફેદ ખાંડની જગ્યાએ ગોળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો તમારે ગોળને સંપૂર્ણપણે ટાળવો જોઈએ.
રોજબરોજના સમાચારો તથા જીવનસ્પર્શી વિષયો માટે એકમાત્ર વિશ્વસનીય પ્લેટફોર્મ હવે પ્લેસ્ટોર ઉપર પણ ઉપલબ્ધ છે આજે જ ડાઉનલોડ કરો Elnews
